【大发uu快3正规网输钱】饮食保健:热水洗肉会损失营养吗?

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:彩神8app网站_彩神8合法网站

  生肉营养丰富,是细菌繁殖大发uu快3正规网输钱的温床。但会 ,所以有人在烹调肉类后后,都习惯洗一洗。曾经 将会洗得不对,就将会大发uu快3正规网输钱损失营养,甚至带来安全隐患。

  一些人图方便,把生肉直接在水龙头下冲洗。可将会用水龙头冲洗生肉,不但如此 杀死上端的细菌,四处飞溅的水花都是让细菌传染厨房橱柜——水槽、案板、料理台、菜刀……但会 我水花将会溅到的地方,细菌就将会传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时,将会就会染上细菌,产生食品安全隐患。

  还一些人把肉插进容器中,倒上热水冲洗。曾经 做着实 更加卫生,但会 会造成肉类营养成分的损失。肉类含高丰富的蛋白质,在热水的浸泡下,蛋白质会凝固水中,造成营养流失。同样的,还有一些氨基酸类鲜大发uu快3正规网输钱味物质、B族维生素等也会凝固水中。有实验曾证明,将鸡胸肉浸泡在热水中,会损失相当多的可溶性含氮物,超过肉中总含氮量的5%。

  但会 ,建议生肉着实在水龙头下冲洗。都前大发uu快3正规网输钱要在固定的容器中,用冷水稍微浸洗一下,但会 用厨房橱柜纸巾蘸干再烹饪。▲

责任编辑:李芬